三华李是李子的一种，最早在广东省翁源县三华镇种植而得名，是翁源县目前最具盛名的特色水果，其种植历史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年间。三华李成熟期在6月份，肉质鲜红，松脆爽口，果味清甜，无涩味，史有“岭南夏令果王”的称号。三华李品种有大蜜李、鸡麻李、小蜜李等。

中文学名

三华李

别 称

大蜜李、鸡麻李、小蜜李

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

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简要介绍

三华李属于蔷薇科，中国李属，广东翁源县三华李种植而得名，三华李果肉含有丰富营养物质，肉色深红，气味芳香，肉质松脆爽口，无涩味，果味清甜。成熟期在农历芒种到夏至之间，史有“岭南夏令果王”之称。三华李品种有大蜜李、鸡麻李、小蜜李等品系，其中大蜜李、鸡麻李在翁源及其他地方推广最多。

历史：三华镇有传统种李习惯，据资料记载，三华李最鼎盛期是上世纪五十年代及六十年代初，当时全镇就种植近3000亩，沿翁江河两岸基本上种上三华李，每年供销社收购的三华李达二十五万公斤。六十年代后期，由于受“割资本主义尾巴”的影响，三华李树被大量砍伐，全县三华李果树所剩无几。党的十一届三中全会以后，历届县委、县政府都高度重视水果生产，积极引导群众种植三华李，特别是八十年代末和九十年代，翁源县三华李种植面积迅速扩大。

地理分布

广东信宜市钱排镇、茶山镇、贵子镇、和平县的下车镇等，另原产地于广东翁源县三华镇、龙仙镇、江尾镇、坝仔镇等；2013年，信宜市三华李种植面积已经达20多万亩，年产10万吨，产值3．5亿元，是广东省最大的三华李生产基地，号称“中国三华李第一镇”。

生长习性

三华李是温带落叶性果树，对气候适应性较强，但花期遇低温霜冻或持续阴雨天气，会造成严重的落花甚至失收，另方面，春天气温高，先发叶后开花，也不利于果实的形成；三华李是喜光果树，在日光照不良地方不宜栽培，在种植密度、整形修剪上予以注意，以满足其对光照的需要，光照不足，不仅影响其生长结果，也影响果实品质和颜色；三华李对土壤要求不苛，只要土层相对深厚而不过于瘠薄，皆可种植，其中以土层深厚、富含腐殖质的微酸性土壤最宜栽培。

立地条件

选择壤土、砂壤土；土层厚度≥60cm；pH值6--6.5；有机质含量≥2.0%；三华李是浅根系果树，根系扩展度可大于树冠枝展度（0.6--1）倍，根系深度只及树高的1/5--1/3，吸收根一般在45cm以内，10--30cm为生长旺盛区，故，其根系对土壤中空气的含量要求较高，一般土壤空气含量≥5%根系开始生长、≥10%生长正常、〈2%时根系显著变细并出现枯死根。

品种介绍

鸡麻李，大蜜李。

果实特征

前期为青，慢慢转为红，泛起淡淡的紫色，未成熟时有苦涩味、酸味。成熟的三华李，表面有一层“白霜”(本身保护作用的)。

营养价值

1

华李对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价三华李时曾说：“肝病宜食之”。三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处。三华李的悦面美容之功十分奇物，经常食用鲜三华李，能使颜面光洁如玉，实为现代美容美颜不可多得的天然精华。三华李酒就有“

驻色酒”之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口喝咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

栽培管理

育苗：以毛桃为砧木嫁接繁育苗。

定植：

时间：每年12月中旬至翌年2月初。

密度：每公顷园地种植总株数≤630株。

施肥：每公顷每年施入腐熟有机肥≥15吨，豆饼肥≥2.5吨，氮肥≤0.15吨；施肥要求基肥与追肥结合，基肥以腐熟农家肥为主，每株成龄三华李施25--50kg腐熟农家肥，追肥在花前和生理落果后各施一次复混肥，针对初花期出现的缺硼现象喷施0.2%的硼酸水溶液，5月下旬至9月初，喷施0.4%磷酸二氢钾1--2次，果实膨大期喷施0.2%--0.3%硝酸钙1--2次。

整形修剪：以冬季修剪为主，保证树冠通风透光。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境，不得造成农残超标。

质量特色

感官特色：果圆形或近圆形，单果重≥40g，果粉厚，果皮紫红色。具芳香味，质地爽脆，

理化指标：

大蜜李：果实硬度7.0kg至8.5kg/cm2，可溶性固形物≥13.0%，可滴定酸度≤0.90%。

鸡麻李：果实硬度7.5kg至9.0kg/cm2，可溶性固形物≥12.5%，可滴定酸度≤0.95%。

安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

食用价值

三华李果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，果实含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等，每100毫升果汁中含维生素C17.5－28.7毫克，风味品质极佳，营养价值高，既是鲜食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。

三华李对肝病有较好的保养作用。唐代名医孙思邈评价三华李时曾说：“肝病宜食之”。三华李中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用三华李对健康大有益处。三华李的悦面美容之功十分奇物，经常食用鲜三华李，能使颜面光洁如玉，实为现代美容美颜不可多得的天然精华。三华李酒就有“驻色酒”之称。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。

生产规模

三华李适应性强，易种易管，生长快，结果早，一般定植后3年就能结果，5年开始进入丰产期，平均亩产在1500-2500公斤之间，丰产稳产。至2004年，翁源县三华李种植面积已达10500多亩，其中，已挂果面积3000多亩，年产三华李达50多万公斤。

加工销售

2001年12月，香港金利达发展有限公司在三华镇独资创办“千亩三华李观光园”，并决定投资建冷库和三华李果品加工厂。“三华李观光园”的成功创办，引起了众多外商的兴趣，多批外商前来翁源县考察，相信在县委、县政府的领导下，通过全县人民共同努力，三华李知名度会进一步扩大，三华李一定会走出国门，在国际优质水果市场占一席之地。

推广种植

三华李也在广东省茂名、信宜市的几个镇进行全面推广种植，而其中最出名的有信宜钱排镇、茶山镇、洪冠镇。其中钱排镇的三华李生产是省内种植面积最大、产量最多、质量最好、效益最佳的生产基地，号称“中国三华李第一镇”。三华李树枝条软垂，立春前后开花，夏至时节果熟上市。有早熟、迟熟两个大品种，早熟收成后，正是迟熟上市的佳期。

标志保护

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对三华李地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准对三华李实施地理标志产品保护。

三华李地理标志产品保护范围为广东省翁源县龙仙镇、坝仔镇、江尾镇等3个镇现辖行政区域。

三华李地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省翁源县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。三华李的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。

荣誉获奖

1986年在广东省水果品评会上荣获“名优品种”之誉。

1987年，三华李被评为广东省十大优稀水果之一。

2004年，翁源县委、县政府定为“中国三华李之乡”。

2010年4月1日，翁源三华李获韶关首个水果出境认证走出国门

2011年，信宜钱排三华李荣获“岭南十大佳果”美誉。

小果15元/斤

中果20元/斤

大果26元/斤

外省加15邮费

广东省内包邮

有5/10/20斤装的