芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量较低，具有非常高的食用价值。

芦笋的功效

抗癌

芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，可阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。

降压消肿

芦笋含有的天门冬酰胺水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消除疲劳，增强体力，并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。

防心血管疾病

芦笋中的锰能改善脂肪代谢，降低胆固醇；铬可以防治动脉粥样硬化；钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

芦笋除了一般的煎炒烹炸之外，直接榨汁饮用也是可以的~下面来看一下几种榨汁的搭配！

榨汁搭配

芦笋苹果汁

材料：芦笋300g，青苹果1个，柠檬1/2个

做法：

1、芦笋洗净切3到5厘米长的小段，苹果洗净去核切小块，柠檬洗净带皮切块；

2、将食材乱序加入原汁机，用细网榨汁，榨好即可，可以加蜂蜜调味。

芦笋番茄木瓜汁

材料：木瓜200克，番茄1个，芦笋100克

做法：

1、芦笋洗净切3到5厘米长的小段，番茄洗净去蒂切小块，木瓜洗净去皮去籽切块；

2、将食材乱序加入原汁机，用粗网榨汁，榨好即可，可以加饮用水稀释。

芦笋胡萝卜葡萄汁

材料：芦笋150g、胡萝卜150g、葡萄200g、苹果1个，蜂蜜适量

做法：

1、芦笋、胡萝卜洗净切3到5厘米长的小段，苹果洗净去核切小块，葡萄洗净下粒；

2、将食材乱序加入原汁机，用细网榨汁，榨好即可。

芦笋奇异果汁

材料：芦笋300g，奇异果3个

做法：

1、芦笋洗净切3到5厘米长的小段，奇异果洗净去两头切小块；

2、将食材乱序加入原汁机，用细网榨汁，榨好即可。

芦笋西芹菠菜汁

材料：芦笋300g，西芹3大片，菠菜一把

做法：

1、芦笋、西芹洗净切3到5厘米长的小段，菠菜连根一起洗净；

2、将食材乱序加入原汁机，用细网榨汁，榨好即可。

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